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NOTRE SPECIALITE : L'ASSIETTE DES ÔKIRI
Assiette Paulin
Sur lit de salade verte, jambon de pays et ventrêche grillés, oeuf frit, piperade, pomme de terre sautées et aillées, fromage de pays.
Assiette découverte
Le croustillant de canard ( cuisse confite aux pommes fruit et miel, cuisson dans une feuille de brick), pommes sautées sauce miel, salade verte, fromage de pays.
Assiette du randonneur
Sur lit de salade verte, toast de foie gras de canard, saucisson, coppa, jambon de pays cru, gésiers de volailles, tranches de magret séché, pâté de campagne, cornichons, fromage de pays.
Assiette canardière
Déclinaison de canard grillée, sur un lit de salade verte, 1 toast de foie gras de canard, aiguillettes( 3), tranches de magret ( 4), cuisse confite ( 1), pomme de terre au four, fromage de pays.
Assiette randonneur junior ( - 10 ans)
Sur lit de salade verte, saucisson, coppa, jambon de pays, gésiers de volaille, pâté de campagne, fromage de pays
